Kuinka kahvinkeittimet toimivat?

Suurin osa Suomalaisista syö aamupalaa vanhan ystävän, kahvikupillisen kanssa. Annostelet kahvia, lisäät vettä kahvinkeittimeen ja laitat keittimen päälle joka aamu, mutta oletko koskaan miettinyt mitä kahvinkeittimien sisällä tapahtuu. Miten vesi pääsee säiliöstä kahvinpurujen päälle suodattimeen? Kuinka kahvinkeittimet lämpenevät niin nopeasti ja mistä pulputtava ääni tulee?

Tässä artikkelissa katsomme tyypillisten kahvinkeittimien sisälle, jolloin tajuat tarkalleen mitä tapahtuu, kun keität kahvia. Tarkastelemme myös mahdollisia ongelmia, jotka saattavat aiheuttaa sen, että kahvinkeittimesi lopettaa toimintansa.

Kahvinkeittimen osat

Uudenaikaiset kahvinkeittimet ovat yllättävän yksinkertaisia laitteita. Valmistajilla on ollut yli 30 vuotta aikaa hioa tekniikkaa, joten kahvinkeittimet ovat varsin yksiselitteisiä kun avaat ne.

Kun otat kahvinkeittimistä kannen pois huomaat kolme asiaa:

• Niissä on vesisäiliö, jonne lisäät vettä ennen kahvin keittämisen aloitusta. Vesisäiliön pohjassa on reikä, jonka rooli tulee selväksi kohta.
• Vesisäiliön pohjalta tulee putki, joka johtaa veden suodattimeen.
• Kuuma vesi valuu suodattimeen kahvin purujen päälle putken päästä.

Kahvinkeittimien alaosassa on lämpöelementti, joka lämmittää kahvin. Kylmä vesi valuu putkea pitkin vesisäiliöstä alaspäin lämpöelementille. Tämä on rakennettu kahdesta osasta, lämpövastuksesta ja putkesta jonka läpi kuumeneva vesi virtaa. Vastus ja putki lämmittävät veden.

Lämmityselementit kahvinkeittimissä

Lämpövastus on yksinkertaisesti rullattu metallilanka, joka kuumenee kun sähköä johdetaan sen läpi. Lämpöelementeillä on kaksi tehtävää:

• Vastus lämmittää keittimeen laitetun kahvin.
• Vastus pitää keitetyn kahvin lämpimänä.

Kahvinkeittimissä katkaisin pistää lämpöelementin päälle ja pois päältä. Komponentteja, kuten sensoreita ja sulakkeita käytetään, jotta lämpöelementti ei ylikuumenisi. Sensorit ilmaisevat, kun kahvinkeittimen käämi kuumenee liikaa ja katkaisee virran. Kun käämi taas jäähtyy sensori kytkee virran takaisin päälle. Menemällä päälle ja pois päältä sensorit pitävät vastuksen tasaisessa lämpötilassa. Sulakkeet yksinkertaisesti katkaisevat virran, jos ne aistivat liian korkean lämpötilan. Ne on asennettu kahvinkeittimiin turvallisuussyistä, jos pääsensori jostain syystä pettää.

Toinen tärkeä osa kahvinkeittimissä on yksisuuntainen venttiili. Venttiili on yleensä joko vesisäiliössä olevassa reiässä tai lämmitysputkessa. Jos yksisuuntaista venttiiliä ei olisi kiehuva vesi voisi yhtä hyvin nousta takaisin vesisäiliöön. Yksisuuntainen venttiili päästää kylmän veden lämmitysputkeen, mutta pakottaa kiehuvan veden kahvinkeittimen suodatinosaan. Jos puhallat tähän venttiiliin johtavaan putkeen, venttiilin pitäisi olla auki. Jos imet putkesta, yksisuuntaisen venttiilin pitäisi estää ilman virtaus.

Hyvä espressokeitin

Espressokeittimen valinta on elämän onnistumisen kannalta lähes yhtä kriittinen seikka, kuin shampanjan valinta hyvien juhlien kannalta. Espressosi laatuu määrittää vieraittesi käsitystä sinusta enemmän kuin juuri mikään muu seikka kodissasi.

Espressokeitintä valittaessa en ensinnäkään ostaisi ikinä täysin automaattista konetta. Näin pelkästään siksi, että täysautomaatissa eivät monet kriittiset tekijät ole ollenkaan säädettävissä. Näin et voi siis antaa espressollesi sitä persoonallista viimeistä silausta, joka tekee juuri sinun espressosta uniikkia.

Tärkeintä espressokeittimessä on se, että painetta saa säädettyä mahdollisimman kätevästi. Tämä on helpoin tapa muutella kahvin makua sen mukaan, tarvitaanko mietoa vai vahvaa. Upeimpia tälläisiä laitteita ovat mm. la Pavonin vivulliset keittimet.

PR: wait... I: wait... L: wait... LD: wait... I: wait... wait... Rank: wait... Traffic: wait... Price: wait... C: wait...